これには理由がある。というのは、このカフェの創業者が、ヤマト運輸創業者である故・小倉昌男氏であるからだ。
「障がいのある人もない人も、共に働き、共に生きていく社会の実現」という理念の下、1998年にオープン。現在では全国に20店舗のベーカリー・カフェを構えるまでに成長した。
クセが無く、そこそこの大きさのハコ。メニュー的には、コーヒー系ドリンクとサンドイッチが中心か。
店舗運営は、障がい者と健常者の二人三脚。でも、そんなことを全く感じない運営ぶりには感服。
店名の「スワン」は、「みにくいアヒルの子」から取ったのだとか。これだけ立派な白鳥になったお店の姿を、小倉氏は草葉の蔭でどのようにご覧になっているのだろうか。
東京都中央区銀座2-12-16 - MAP -
03-5148-5860
月〜木 7:30〜22:30 金 7:30〜24:00 土 11:00〜17:30
日曜・祝日休
http://www.swanbakery.jp/